Grasas saludables y grasas insalubres ¿cual es cual? Cómo identificarlas y evitarlas durante las navidades

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La paranoia con las grasas, vamos a hacer un pequeño ACLARACIÓN porque cada vez me cabrea más la reacción de algunas personas al ver grasas en la dieta, preocupadas por las kcal o el colesterol…especialmente de las grasas saturadas. 

Partamos de la base de que todas las grasas DE ORIGEN NATURAL son esenciales para nuestro organismo en mayor o menor medida y en un contexto! Ya os he hablado del huevo y de sus beneficios y podría demostrar todos y cada uno de ellos haciéndome una analítica, mi perfil lipídico es ÓPTIMO y a veces consumo durante semanas 2-4 huevos DIARIOS, también como grasas saturadas procedentes de la carne, del queso, del jamón serrano, de la carne roja incluso del ghee (mantequilla clarificada SUPER nutritiva y utilizada en ayurveda) siempre por supuesto DE ORIGEN ECOLÓGICO Y EN CANTIDADES REDUCIDAS, dentro de una dieta basada en verduras y frutas, PORQUE iba a ser dañino? 
Nadie NADIE duda de que necesitamos tomar vit C, carbohidratos, vitaminas… pero si se duda en lo referente a las grasas, pues son otro nutriente esencial, y a mi parecer MUCHO más importante que los carbohidratos (los procedentes de cereales, los procedentes de verduras son BÁSICOS) las grasas son LA MAYOR fuente de energía dietética, protectores estructurales de órganos y forman parte de las membranas celulares, precursores de moléculas, hormonas y miles de procesos metabólicos…NO MERECEN TENERLES EN ALTA ESTIMA? incluso el omega 6 tan estigmatizado, NO ES LO MISMO un aceite refinado que el omega 6 obtenido de semillas naturales o de sus aceites (de primera presión en frío). EL PROBLEMA SON LAS GRASAS HIDROGENADAS y los aceites como el de palma y girasol refinados…esos son los que provocan enfermedades crónicas y degenerativas Y DESTROZAN NUESTRA SALUD! Esta es la razón por la cual ME JODE SOBERANAMENTE, cuando viene el list@ de turno a soltar “ALAAAA te han puesto en la dieta jamón o huevos o coco o aguacate…con lo que engorda! Tu nutricionista no tiene ni idea, tienes que comer tortas de arroz piña de lata y atún también de lata por supuesto y al natural eh!” 
A VER MARILOLI! Y tú te estás comiendo unas galletas dietéticas LLENAS de grasas hidrogenadas y aceite de palma? Sisi integrales… pero saben a tierra del parque y estas EMPEORANDO tu salud, puede que mi comida sea más calórica que la tuya (que lo dudo porque al final la comida palatable nos lleva a comer más) PERO no hay que ver las calorías sino la MATRIZ del alimento y lo que nos aporta! Además mi tostada de huevo escalfado con salmón ahumado y aguacate le da 20000 PATADAS en sabor, olor, placer y nutrición a tus galletas bicentury! LAS GRASAS NO SON MALAS, todo lo contrario, pero hay que saber cuáles en mayor cantidad, en que momento o junto A QUÉ OTRO ALIMENTO y cuales nunca jamás (artificiales) 
La grasa saturada es la que tiene peor fama en cuanto al colesterol, no obstante como os he dicho antes, en momentos puntuales y en medidas adecuadas un buen entrecot de buey, un queso ecológico o un buen jamón, siempre estarán presentes en mis dietas. 
Las grasas insaturadas (vegetal y pescado) los llamados aceites poliinsaturados, son beneficiosas PERO no sometidos a altas temperaturas! Por ello un buen aceite de primera presión en frío ecológico SIEMPRE SE UTILIZA EN CRUDO! 
Las monoinsaturadas como el aceite de oliva (nuestro tesoro) son las que fluyen con mayor facilidad. 
Y entre estas grasas NO saturadas encontramos los omegas 3 y 6 y 9, precursores imprescindibles de las prostaglandinas, estas cumplen funciones parecidas a las de las hormonas, son reguladoras. Son los omega 6 los más temidos (procedente de semillas, aceite girasol, onagra, borraja…) ya que tienen un aporte de ácido linolénico maravilloso, muchas personas no toman estos ácidos grasos pensando que se van a convertir en ácido araquidónico (PRO INFLAMATORIO) esto no es del todo así, son los aceites refinados, las carnes, los quesos, la mantequilla…las que producen este ácido que provoca múltiples enfermedades, con lo cual aportar omega 6 en un buen ratio con omega 3 (ácido alfa linolénico) solo nos aportará beneficios, cada uno actúa con unas prostaglandinas distintas por ello debemos encontrar EQUILIBRIO y evitar los ácidos araquidónicos, esto evitará o mejorará la inflamación, enfermedades neurológicas o autoinmunes, alergias, problemas cutáneos o psicológicos, actúan sobre adrenalina, dopamina, serotonina… el omega 3 es mayormente procedente de pescado y es todavía menos saturado, nos aporta los famosos EPA y DHA tan importantes para el desarrollo del feto entre otras acciones de las que os he hablado mil veces. El omega 3 siempre se dará con un aporte mayor que el omega 6 no obstante en una dieta equilibrada esto no es difícil de llevar a cabo. Si existen desequilibrios TANTO CUANTITATIVO COMO CUALITATIVO entre estas prostaglandinas las señales químicas no harán su papel o efecto y esto hará que cientos de funciones metabólicas se vean afectadas. 

Para aquellos desconfiados de los omega 6, yo los utilizo para muchas patologías (y hay estudios sobre cada una de las menciones que haré a continuación) problemas menstruales incluido dolor o sensibilidad mamaria para ello UN DIEZ, problemas cutáneos de pelo piel y uñas (síndrome SJÖREN), cardiovasculares y vasculares o tensión, asma y fibrosis quística, hiperactividad (junto a omega3), artritis reumatoide y afecciones inflamatorias o autoinmunes (+Omega3)

NO HAY ALIMENTOS MALOS, SI ES REAL, HAY FALTA DE CONOCIMIENTO!

AYURVEDA Y ANABOLISMO MUSCULAR!

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Para aquellos que piensan que las plantitas solo son para un público femenino o la tercera edad, tan escépticos muchos de vosotros al mundo natural, muchos de mis chicos ya las están tomando y han sentido los efectos enseguida, os voy a poner un ejemplo de cómo esta medicina me está abriendo las puertas una infinidad de posibilidades para mejorar a nivel deportivo de una forma sana, natural y MUY EFECTIVA. No puedo dejar de estudiar e investigar, y este es mi primer año… 

Amalaki: Originaria de la India, entre los muchos beneficios de esta planta se incluyen el aumento de la energía, la mejora del funcionamiento del hígado, la reducción del ácido estomacal y una piel y un cabello más saludables. favorece la síntesis de las proteínas, lo que fortalece los músculos, aumenta la masa muscular y tonifica el cuerpo en general. De las frutas con mayor contenido en vitamina C, antioxidante que reduce el cortisol y elimina radicales libres. Además de las propiedades saludables en general, ayuda en el tratamiento de el páncreas. También contiene cromo, mineral que regula el metabolismo de los hidratos de carbono y nos hace más sensibles a la insulina, manteniendo los niveles de azúcar en sangre y sin generar grasa!
Ashwagandha: Una de mis hierbitas preferidas. Prepara el cuerpo para resistir mejor el estrés, tiene efectos antioxidantes y aumenta los niveles de energía. desde el punto de vista deportivo es que reduce el tiempo de recuperación que necesitan los músculos después de cada entrenamiento y favorece a un descanso más placentero por las noches, lo que permite que las personas puedan ganar más masa muscular en menos tiempo. Ya os hable de esta planta y del fenogreco: 

https://www.facebook.com/christyrepetto/photos/a.419330571548571.1073741830.417168358431459/594547757360184/?type=3&theater

-Kapikachhu: se utiliza comúnmente como carminativo, hipotensor, hipoglucemiante, potente afrodisíaco y rejuvenecedor. Se ha demostrado que aumenta los niveles de testosterona, ayuda a la deposición de proteínas en los músculos aumentando la masa muscular y fuerza. Plantita más utilizada para la impotencia y para aumentar la vitalidad sexual y la fertilidad. Contiene L-dopamina, precursor esencial para el neurotransmisor Dopamina. Apoya el buen funcionamiento del sistema nervioso, aumenta la alerta mental y mejorar la coordinación. 
Si lo combinamos con Tríbulus Terrestris tiende a aumentar la cantidad de l-dopa que llega al cerebro, esta planta contiene un ligero inhibidor de la monoamina oxidasa, una enzima que degrada la dopamina, mejorando los efectos del kapikachhu, además la toma de estos extractos estimulan la secreción de la hormona de crecimiento (Hgh) por la glándula pituitaria. La hormona de crecimiento es sin duda alguna, la hormona anti-envejecimiento más potente: favorece el desarrollo de la masa muscular e impide la acumulación de masa grasa, mejora la resistencia y el nivel de energía, aumenta la sensación de bienestar y ejerce una influencia positiva sobre muchos otros aspectos de la salud. 

-Semillas de lino: contribuye al aumento de la masa muscular, aumenta los niveles de energía, reduce el tiempo de recuperación y mejora la utilización del oxígeno a la célula y construye la pared de las mismas mejorando la absorción de nutrientes. Estimula la producción de esteroides y mejora la sensibilidad a la insulina. Además, 100 gramos de semillas de lino tienen 25 gramos de proteína (4 gramos de proteína por cucharada), lo cual es genial para la creación del tejido muscular.

-Rhodiola: antioxidante que disminuye la secreción de cortisol, fortalece el sistema nervioso, combatir la depresión, mejorar la inmunidad, elevar la capacidad para hacer ejercicio, mejorar la memoria, ayudar a la reducción de peso, aumentar la función sexual y mejorar los niveles de energía y con ello aumenta tu resistencia física. mejora la recuperación muscular estimulando la síntesis de glucógeno en los músculos y el hígado; síntesis de proteína muscular y la actividad anabólica. En tiempos de la Guerra Fría, la rhodiola fue utilizada entre atletas olímpicos y astronautas. Mejora la función tiroidea sin causar hipertiroidismo, mejorar la función de la glándula timo y proteger o retrasar la involución que se produce con el envejecimiento. 

Todas ellas como siempre las encontrareis en Gallery Fitness barcelona C/manso 30

La importancia del H2O y el aumento de masa muscular.

agua y musculatura

Las mujeres no son de beber mucha agua pero hay hombres que todavía menos, se pasan el día cual camello o lo que es peor, bebiendo refrescos carbonatados! Creen que solo porque se peguen 2 horas de entreno diarias y un batido de proteína van aumentar su masa milagrosamente. Vamos a utilizar el sentido común, el 70 % de nuestra masa muscular es agua, si estás buscando aumentarla y no bebes agua… 2+2=4. La hidratación corporal asegura un máximo de volumen de la célula muscular y ayuda al crecimiento del músculo, cuando nos deshidratamos, el agua sale de las células musculares, lo que le determina un estado anti anabólico, de desecho muscular.

BODYBUILDING, construimos un edificio con comida de calidad para hacer unos cimiento de acero puro, otros lo hacen con mierda y paja cual barraca pero bueno eres lo que comes pero no todos buscan la misma calidad final!! Yo hablo de un buen rascacielos, ese edificio tiene un sistema de canales que transportan mucha información (venas y sangre con todos sus nutrientes y hormonas) si queremos ampliar el edificio necesitaremos más material (proteína) y más canales para que todo este material esté bien distribuido, pero para que todo llegue a su lugar, necesitaremos mayor cantidad de transporte (agua). Al aumentar el tamaño del edificio (y la ingesta de proteína y ch) también aumenta la basura que genera (toxinas y aumenta los niveles de nitrógeno en los riñones, altas concentraciones de esto puede ser muy dañino para el cuerpo) por ello repartiremos la ingesta de comida en varias durante el día SIN PASARNOS con la proteína, toda la basura que genera el anabolismo y catabolismo de digestión etc solo se pueden eliminar con este medio de transporte (H20). Pero si bebes suficiente agua para que a través de la sangre todos los nutrientes sean transportados y absorbidos correctamente, cuando todo esto funciona, aumenta tu sistema inmune, recuperación y anabolismo muscular. En resumen, mantenerse bien hidratados os aumentará el volumen de las células, reducirá la degradación proteica y estimulará la construcción muscular. Solo suplementarste no te va a servir de nada, de hecho muchos suplementos como la creatina o anabólicos absorben muchísima agua, si no te hidratas lo único que vas a conseguir son resultados negativos para tu salud forzando hígado y riñones, lejos de mejorar en cualquier aspecto, si olvidas algo tan vital como hidratarte y descansar! 

El agua es el sistema de transporte de los nutrientes y un cuerpo hidratado funciona mejor, ayudaremos a nuestro cuerpo a eliminar todas las toxinas que acumulamos a diario. Para un atleta la recuperación hídrica tiene el doble de importancia que para una persona sedentaria. No esperéis a tener sensación de sed, especialmente si hacéis deporte, si tienes sed posiblemente es porque has perdido un 2% de líquido, la fatiga aparecerá inmediatamente y con ello la disminución de la fuerza, con lo cual nunca llegaremos a la repetición máxima o llevaremos nuestros entrenos al límite. Beber bastante agua durante el día aumenta el gasto calórico y metabolismo! La temperatura de nuestro cuerpo debe estar sobre 37 ºC aprox y este trata de mantenerse así, cuando bebemos agua, el cuerpo trata de equilibrar la temperatura de ésta con la nuestra propia generando un gasto calórico, por ello un buen vaso de agua cada mañana en ayunas es salud, nos ayuda a activar e hidratar todos nuestros órganos después del ayuno nocturno. Yo cada mañana me bebo 500ml en ayunas, de agua con limón o con decocción de jengibre!

Un músculo bien hidratado es un músculo anabólico.

El coco tiene INNUMERABLES propiedades y yo lo utilizo muchísimo en mis dietas!

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Pobre coco y aceite de coco que fue mal juzgado por ser una grasa saturada pero que sepáis que NADA tiene que ver con las grasas de la carne o el queso, el coco contiene triglicéridos de cadena media, estos se metabolizan de forma muy distinta a los de cadena larga, los de cadena media pasan del tubo digestivo directos al hígado donde generan energía inmediata O cuerpos cetónicos (efecto psicotónico muy favorecedor en dietas anti estrés o depresión) esta es la razón por la que yo lo receto mucho antes de entrenar, así como en dietas para personas con hipotiroidismo o con enfermedades autoinmunes. 

En los países tropicales el coco se utiliza debido a sus propiedades bactericidas, antioxidantes, antiparasitarias, hipoglucemiantes, hepatoprotectoras e inmunoestimulantes, contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, 

El coco es el fruto de los deportistas, el agua, la carne y el aceite! De hecho solo hay que ver la tribu tokeluanos, consumen un 60% de su dieta en grasa saturada especialmente procedente del coco y no existen las enfermedades cardiovasculares, siendo una de las más longevas junto a los kitawa que también son grandes consumidores de coco! 
Y porque? pues hay varias razones:

Es remineralizante: ayuda a regular la tonicidad de los músculos y mejorar las funciones del corazón, así como mejorar la osteoporosis y recuperación muscular. El aceite de coco es considerado uno de los mejores remedios naturales para la inflamación de las articulaciones. ácidos grasos de cadena media presentan grandes propiedades curativas. El aceite de coco es capaz de reducir eficazmente la inflamación; ayuda a calmar los tejidos inflamados y las articulaciones. Además de ser un energético maravilloso. 

Es antioxidante: protege nuestro ADN del ataque de los radicales libres. algunos de los minerales con los que está compuesto el coco (selenio y zinc) ofrecen sus funciones antioxidantes. Es por ello también que se utiliza mucho en tratamientos de belleza, cremas y demás! Yo me lo pongo en el pelo en el cuerpo… es una maravilla! 

Es regulador de la presión sanguínea: esto se debe a que sus grasas saturadas aportan una reserva de energía de calidad para el cuerpo. Éstas se encuentran en la pulpa y en la leche de coco.

El agua de coco hace bien al corazón, su agua tiene pocas kcal y un alto porcentaje de agua y minerales que evitan la deshidratación es ideal para evitar la retención de líquidos, cuanta menos retención gracias a su alto contenido en potasio hace que haya menos sodio en plasma= menos hipertensión! ayuda a reducir la presión arterial, disminuye el colesterol. Asimismo tiene propiedades antidiabéticas e hipoglucemiantes.

Aceite de coco: Es la fuente más alta de ácidos grasos que tenemos a disposición después de la leche materna. Sirve para aumentar el sistema inmune y ayudar a nuestro organismo a luchar contra enfermedades, bacterias, infecciones y virus COMO POR EJEMPLO LA CANDIDA ALBICANS hongo que es MUY común entre la sociedad occidental, gracias al ÁCIDO LÁURICO! En infección vaginal es muy adecuado incluso a modo de lubricante.

Protege las células del corazón y mejoran los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual.
Además de ser muy bueno para la salud cardiovascular, el agua de coco es casi igual que la leche materna, si se la compara con su poder desintoxicante, que a la vez limpia el hígado y riñón de tóxicos teniendo un efecto diurético. Sirve para aliviar vómitos, gases y problemas urinarios. 

Beneficios del coco en las embarazadas
A las mujeres que están en período de gestación se les aconseja consumir coco, tanto su pulpa, como su leche o su agua. Es muy bueno para una futura mamá y su bebé. El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando energías y vitaminas. Siendo una bebida isotónica natural, sirve para reponer líquidos y a la vez evitar la hinchazón en los tobillos! Fortalece el sistema inmunológico, a la vez reforzando las defensas del feto. Previene y trata la acidez estomacal y los vómitos, tan comunes en los primeros meses de gestación. Ayuda en casos de estreñimiento (otro problema habitual durante el embarazo).

Valor nutricional del coco fresco
De cada 100 gramos de coco fresco 47 son agua, 36 son grasas saturadas, 4 son hidratos de carbono y 3 son proteína vegetal. También nos aporta 10 gramos de fibra dietética.
Del contenido en minerales del coco, destacamos que es rico en potasio, fósforo, magnesio, sodio, calcio, hierro, zinc, selenio y yodo.
En cuanto a vitaminas, el coco fresco tiene vitamina C, B3 o niacina, E o tocoferol, B6 o piridoxina, B1 o tiamina, B2 o riboflavina y B9 o folato.
El coco fresco nos aporta 350 kcalorías por cada 100 gramos, mientras que el coco rallado tiene 600 kcalorías por cada 100 gramos y el aceite de coco sube hasta las 900 kcalorías por cada 100 gramos.

AYURVEDA

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En los cambios de estación el cuerpo necesita alimentos más apropiados a las temperaturas para que el ajuste al ambiente exterior sea equilibrado. Ayurveda nos indicará todo lo necesario para re-equilibrar las alteraciones que posiblemente se presenten en nuestro organismo, simplemente lo hará como si de un juego de compensaciones se tratase a través de las cualidades opuestas en todo lo relacionado con la dieta, y señalando las actividades más adecuadas para la época, es como UNA SINTONÍA Y UN EQUILIBRIO de las estaciones y la alimentación. Cada estación con sus particularidades es una oportunidad para aprovechar todo lo que la madre naturaleza nos brinda, nutrir nuestro cuerpo con lo que cada uno necesita y mantener la salud y la eterna juventud.
Estos cambios, tienen un efecto directo en el equilibrio de los Doshas. Para preservarlo, hay que seguir las rutinas estacionales, la ritucharya, que indican actividades, actitudes, lo que se tiene que comer, beber… Es imprescindible seguir la ritucharya, es decir un orden y una serie de pautas básicas.
El cuerpo sabe sintonizar con los ciclos de la Naturaleza, es un saber natural. Según Ayurveda, el año se divide en seis temporadas (ritu): Varsha (tiempo de lluvias, monzón), Sharada (otoño), Hemanta (principios del invierno), Shishira (finales del invierno), Vasanta (primavera) y Grishma (verano).
En esta parte del mundo que habitamos, el Mediterráneo marca las características de su zona climática donde el predominio de los doshas en relación directa con los cambios estacionales y los doshas.

Los alimentos nos ayudan a mantener la temperatura interna normal, además de los nutrientes y energía que nos aportan. Por ejemplo en verano, Pitta por excelencia, la temperatura es caliente, nuestro cuerpo necesita enfriar, tomaremos alimentos con elemento agua y aire NO FUEGO y menor medida tierra. Ayudaremos a mantener el equilibrio con frutas, ensaladas variadas.
En otoño, los alimentos sátvicos, estación donde se altera en un principio Pitta y después Vata con todo su movimiento y ya se queda todo el invierno, donde el frío exterior hace que necesitemos comidas calientes, grasas, mucha legumbre, comidas que ayuden también a dosificar la sequedad de Vata, es decir elemento tierra, fuego y algo de agua.
La primavera, Kapha se eleva, es propensa a que las afecciones bronquiales, resfriados aparezcan, la miel, cereales, las verduras nos ayudan para combatir la mucosidad del cuerpo, muchos alimentos con poder detoxificante, eliminamos el elemento tierra y aumentamos los sabores amargos y astringentes.

Recomendaciones:
-Siempre que sea posible, consumir alimentos orgánicos y/o frescos.
-Cocinar lo justo para evitar las sobras y así no exponemos la comida a neveras ni microondas.
-Cocinar los alimentos con toda la intención de la comer sanamente, cocinar sin prisas, cocinar a fuego moderado CON BUENA ENERGÍA, ponte música y disfruta de ese momento. Mimar la cocción. Jugar con las especias, con los aromas, con los colores.
-Comer frutas frescas, de temporada, maduras. Comer muuuuchas verduras diariamente. Basar la dieta en ello, al menos un 60% de crudos, excepto los vata en invierno que deben evitar los crudos.
-Evitar alimentos enlatados, procesados, congelados. Cuidado con los valores nutritivos, leer la información que acompaña a cada producto. Compremos responsablemente Y QUITAR PLÁSTICOS DE VUESTRA DESPENSA! Evitar harina blanca refinada, margarina, conservantes artificiales, azúcar blanca…

“Tu alimentación cambia tu vida”

 

@christyrepetto

Consejos sobre la dieta antes de navidad, como aprender a regularnos

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El secreto del cuerpo 10 reside en el equilibrio cuerpo-mente
Se acercan las navidades y se que muchas de vosotras ya os estáis estresando pensando en cuántas veces os vais a saltar la dieta, o estáis planificando vuestra dieta de la “compensación” me como un trozo de turrón y ya no meriendo, o hago dos horas de cardio y luego me podré meter 7 canelones de la yaya, un poco de jamón…las cosas no funcionan así.
En primer lugar hay que tener en cuenta que el cuerpo de la mujer es muy complejo, nosotras sufrimos muchísimos cambios hormonales, y algunas tenemos graves desequilibrios que traen sus consecuencias. Los estrógenos, son los encargados de darnos una piel suave, de controlar la retención de líquidos y la grasa de las caderas y zona visceral, los niveles bajos de estrógenos disminuyen también la masa muscular (entre otras funciones) por ello cuando hay problemas hormonales se ve reflejado rápidamente tanto física como psicológicamente. Es muy importante que llevéis una dieta equilibrada para evitar estos trastornos, vuestro sistema hormonal no es algo aislado, es el centro de vuestro cuerpo, si aprendéis a conectar con vosotras mismas os aseguro que las dietas no serán un castigo. El cuerpo nos manda mensajes a través de antojos o “ansiedades”, por ejemplo, en la fase premenstrual aumenta la progesterona, esta hormona disminuye el glucógeno en la sangre y provoca esa gula por el chocolate, si a esto le sumamos el cambio de estación, ligado también al aumento de melatonina porque atardece antes, hormona que también provoca un aumento del apetito y el sueño, pues qué pasa? Que la tableta de suchard te llama a gritos!! Te la comes y luego te da pereza ir a entrenar, acto seguido vienen los remordimientos (para unas más que para otras) PUES NO!! Yo no soy partidaria de quitar los cheat meals de la dieta, según el objetivo habrán más o menos, pero estos “premios” son necesarios, sobre todo para reducir la presión psicológica, de otra forma os apostáis y exigís tanto que acabáis “reventando” seamos realistas señoritas, una no puede estar comiendo lechuga un año! Pero si tenéis vuestra comida libre, el resto de días debéis ser disciplinadas.
Otro factor que nos puede provocar ansiedad es que nuestro hígado este “vacío” de vitaminas D y E, necesitáis ácidos grasos chicas, una dieta no puede ser solo pescado y verdura, cuando una dieta es equilibrada no existen carencias en el cuerpo y este no nos manda estas señales en forma de “ansiedad”, no se trata de no comer sino de comer mejor!! Salmón, huevos, frutos secos, queso…son portadores de estas vitaminas, además un suplemento como el OMEGA3-6-9 de NutriOne todas las mañanas nos ayudará a fabricar hormonas, y a mantener los niveles de ácidos grasos saludables. En definitiva, llega la navidad y con ello las comilonas, NO os estreseis, todo en su justa medida es aceptable, planificar qué comidas y que días vais a saltaros la dieta y poneos un límite, es decir, no os sentéis a comer como si no hubiera un mañana con la ansiedad de un león que lleva dos semanas sin comer!! Es normal que en estos días os apetezca picotear, pero ahí es donde tenéis que entrenar a vuestra mente, poco a poco, si os apetece algo dulce tomad una manzana o un poco de yogur 0% con canela…siempre hay una alternativa saludable! Añadir a vuestra dieta muchos vegetales verdes para ayudar a desintoxicar los excesos, un poquito de cardio a la rutina, y dejad a un lado la música y un pensamiento motivador os ayudará a despegarnos del sofá!! Además estos días os iré dando consejos para que esas comidas navideñas no os afecten tanto, NUTRYTEC tiene vitaminas y minerales que nos ayudarán a metabolizar las como energía y no como grasa, eso sí, necesitaremos actividad para quemarlas así que Cmon Ladys los hierros os esperan en la sala!!!

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Christy Repetto
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QUEMAR MÁS GRASA DURANTE LOS ENTRENOS:

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Consejos para tus entrenos de definición de cara al verano, que queremos? Acelerar el metabolismo, quemar grasa y ganar o mantener la masa muscular. En primer lugar, escoger un objetivo, ser constante Y TENER DISCIPLINA. Repartir los días de trabajo durante la semana, no es necesario que vayas 5 días si no puedes, pero 3 días repartidos serán más efectivos, pegarte un palizón durante 2 días seguidos y estar parado 5 días no tiene muy buenos resultados, piensa que después del entreno el índice metabólico se elevara durante unas 12h, así intercalando días de entreno con días de descanso mantenemos niveles hormonales, tejido muscular y perdemos grasa en reposo.
Puedes combinar días de cardiovascular con ejercicio de fuerza sería lo ideal, especialmente para personas que estén empezando a entrenar ahora, no obstante si no dispones de tiempo puedes hacerlos ambos en una sesión con un día de descanso, otra opción muy efectiva es incluir 20-30’ de cardio en ayunas, ritmo suave siempre después de haber tomado tu suplemento protector muscular, cafeína o té verde y L-carnitina o similar. Los efectos serán mucho más llamativos trabajando así que llegando a un sobreentrenamiento por pasaros horas sobre la cinta.

ANAERÓBICOS:
Ahora empiezan las dietas hipocalóricas, en combinación con entrenos cardiovasculares maratonianos degradan más masa muscular que grasa y es todo lo contrario a lo que buscamos puesto que solo conseguiremos un aspecto blando y flácido además de estar agotados. Lo ideal es incluir ejercicios de fuerza en tu rutina, ejercicios multiarticulares que mueven mayor cantidad de sangre y con ello aumentan el gasto calórico, se pueden combinar con ejercicios de alta intensidad en intervalos, combinando intensidades de entre el 60 y 90% de tu fuerza máxima.
Recordad que cuanta más masa tengáis, más rápido será vuestro metabolismo, especialmente las mujeres que parece que os da miedo coger una mancuerna!

AERÓBICOS:
Lógicamente tendremos que añadir algo de cardio pero no quiere decir que te pases el día corriendo, llega el verano y las prisas o la falta de información hacen cometer errores como practicar un exceso de aeróbicos que nos hará perder masa muscular, generar toxinas por el catabolismo muscular y con ello bajará nuestra tasa metabólica
El cardiovascular lineal en un rango de pulsaciones quema grasa de 30 a 60 min, una intensidad suave-media combinado con cardio HIIT sea en cinta o bici o en la calle. Mi recomendación es ir variando la forma de hacer el cardio y el modo, una máquina que me encanta y la mayoría de gente no utiliza es el remo, un ejercicio muy completo.

ALTA INTENSIDAD:
El entreno de alta intensidad es la clave para elevar la tasa metabólica durante más tiempo y el gasto calórico en una sola sesión, sin duda es mi favorito, siempre reservo un día a la semana para hacer circuitos tipo tabatas, combinaciones de ejercicios de fuerza máxima con ejercicios cardiovasculares o todos ellos de fuerza corporal, hay infinitas combinaciones y es una buena opción para aprender a conocerte y localizar ejercicios, moviéndote entre un 60 a un 80% de tu frecuencia máxima durante 20-30’ máximo, más a veces no es mejor, entreno corto pero intenso! En 20 minutos acabo tan destrozada que la sensación es impagable y cada semana me propongo nuevos retos para motivarme! No obstante este tipo de entrenos no los recomiendo para principiantes o personas con baja condición física, el riesgo de lesión es alto tanto por la ejecución como por la intensidad de los ejercicios.

LA NUTRICIÓN Y LAS EMOCIONES ¿SE COCINAN JUNTAS?

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Nuestros hábitos alimenticios no están solo condicionados únicamente por factores biológicos, como el hambre (ojala fuera tan fácil) otros factores como el entorno, nuestra cultura, el trabajo, el país donde nacimos… también influyen mucho en nuestra alimentación, pero a mi parecer y por lo que la experiencia me ha enseñado el mayor de todos ellos, los PSICOLÓGICOS y EMOCIONALES.
Eliminar la sensación de hambre es una de las cosas más agradables que existen, ya de bebés relacionamos comer con “mamá”, con cariño, con placer, ahí nace nuestra relación con la comida. Comer cuando tenemos hambre, esta simple acción desata en nosotros muchísimas emociones positivas y afectivas, el problema es que vamos creciendo y la vida va creando carencias o va dejando cicatrices, todos hemos vivido desgracias, pero que pasa cuando esa sensación positiva, empieza a ser utilizada cuando no se tiene hambre, cuando se empieza a crear la tendencia de compensar las experiencias negativas con comida, PELIGRO! en caso de problemas psicológicos prolongados, esta indeseable asociación emocional entre ciertos alimentos y sensación de “placer” acarrea problemas graves de alimentación, que no harán más que retroalimentar el malestar psicológico, debido al sentimiento de culpa posterior, a la obesidad que trae con ella MÁS problemas de inseguridad y falta de autoestima y un largo etc.
Si a estos “trastornos” que la vida nos va causando no fueran poco, súmale el ritmo de vida del S.XXI… el efecto del estrés, cuando es un estrés muy fuerte ocasional, se producen respuestas psíquicas y fisiológicas que pueden cortar el hambre durante horas o incluso días. El estrés realmente dañino es el que es “leve” pero constante, que prolonga en el tiempo, todas esas “pequeñeces” que nos presionan en el dia a dia, entonces la tendencia es la contraria y generalmente engullimos sin control ni conciencia, aunque también es cierto que en personas con tendencia depresiva da igual de qué estrés o problema se trate, todo lo arreglan comiendo. Lógicamente no van a comerse un plato de verdura, buscan alimentos “basura” que aumenten la producción de endorfinas y otras hormonas con las que el organismo intentará combatir el estrés con sensaciones de “satisfacción fugaces”… Y si os digo que esa misma sensación os la puede producir el deporte y en mayor escala?
Muchas veces he repetido que mente y cuerpo son un solo ente, en la medida de lo posible controlad vuestra mente y esas emociones negativas, tratad de reducir el estrés, de hacer algo cada día que os haga felices, aunque sea un ratito a modo de terapia, ayudad a vuestro cuerpo a funcionar mejor, él nunca os abandona, porque no dejáis de maltratarlo y empezáis a mimarlo un poquito? Cuanto mayor sea vuestra autoestima, mayor será vuestra fuerza mental y la capacidad de reacción ante cualquier problema siempre será positiva! Que pensáis que yo no tengo malos días? Pues claro, pero antes de que la negatividad nuble mi mente me voy a la montaña más alta que conozca, ando o corro hasta que llego arriba, y cuando estoy arriba del todo estoy tan cansada que se me ha olvidado todo y si no es así, mi mente puede pensar con más claridad para encontrar la solución 😀
 
QUIERES RESULTADOS DISTINTOS? PUES NO HAGAS SIEMPRE LO MISMO!
 
Christy Repetto
 
#emociones #nutricion #vidasana #noestres #sienteelequilibrio

LAS ESTACIONES Y EL AYURVEDA…nos acercamos al invierno!

LAS ESTACIONES Y EL AYURVEDA…nos acercamos al invierno!

Cada época del año tiene sus pros y contras en función de nuestra constitución pero también la tiene cada época de nuestra vida! Ir acorde con estos ritmos naturales, a lo largo del día con los ritmos circadianos y a lo largo del año con las estaciones son lo que nos asegurara llegar a la vejez de la mejor forma posible. A continuación os detallo qué dosha rige cada época de nuestra vida AUNQUE NO SEA EL DOMINANTE! Por ejemplo yo soy pitta con algo de vata, pero igualmente durante mi niñez el kapha estaba más presente, en la adolescencia el pitta se me disparo porque además es mi dominante (que se lo digan a mi madre…) y en la vejez deberá controlar el vata para no volverme una mariloli neurótica 😀

De la Infancia hasta la adolescencia se rige por Kapha
Durante el periodo de la niñez, los huesos y los tejidos del cuerpo se fortalecen con la ayuda del dosha Kapha, elemento tierra y agua CONSTRUCCIÓN, el dosha más anabólico de todos. La piel suave y grasa del bebé refleja la alta proporción de Kapha en el cuerpo durante este tiempo. Además momento de aprendizaje, por ello el dosha con más inteligencia mental-emocional y con más memoria reina en esta etapa de la vida.
Una mayor necesidad de sueño, junto con las enfermedades comunes de la infancia, tales como resfriados y el asma, todo lo que sea a nivel respiratorio. Son muy demandantes de cariño y amor por parte de su entorno, por ello este momento es CLAVE para el desarrollo afectivo y del sistema nervioso de los niños.
Debido al rápido crecimiento durante esta fase, es un momento importante para apoyar la función del dosha Kapha en lugar de disminuirla a través de alimentos y actividades pacificadores de Kapha . Esto se hace a través de una dieta equilibrada que incorpore todos los seis sabores y mantener un correcto funcionamiento de Agni (el fuego digestivo del que ya os hablaré) que facilite la correcta absorción de nutrientes y la detoxificación del cuerpo. NO HARTAR A LOS NIÑOS DE ALIMENTOS KAPHAGENICOS o siempre están malitos.

La edad adulta temprana hasta la edad adulta media se rige por Pitta
Pitta dosha aporta el » combustible» necesario en el proceso de transformación de la pubertad. Esta es la razón por la que condiciones pitta como el acné y la amigdalitis, la gastritis, la rebeldía sean comunes en esta época.
Después de los años de adolescencia, entramos en un periodo más centrado y dirigido de la vida relacionado con la educación, la carrera profesional y la formación de una familia, es un momento DE ACCIÓN Y ENERGÍA EN ESTADO PURO, el momento de actuar y no hablar tanto, en mi opinión, el mejor momento de la vida (soy pitta)

Si nuestra ambición es demasiado alta durante esta época, se refleja en un aumento de problemas inflamatorios y la ira o la rabia, pitta se pone negro cuando las cosas no le salen como quiere pero si sabeis dirigirlo especialmente los pitta dominante sin que se os vaya de las manos, creedme conseguirás TODO lo que os propongáis!
Una dieta equilibrante del dosha Pitta es importante durante estos años, de forma particular para los individuos del tipo Pitta, ojo con los picantes, salados y el alcohol u otras substancias, que somos muy peligrosos! También es importante favorecer el consumo de alimentos que sean altos en energía vital y evitar el consumo de productos elaborados con azúcar refinado y alto contenido en grasas. Este momento es ideal para los kapha dominante, que si aprenden a encontrar ese “fuego” de pitta en ellos, sabrán dejar atrás la pesadez y el sedentarismo y aprenderán a explotar la inteligencia de kapha de forma productiva, al menos por unos años.

La edad media hasta la vejez se rige por Vata
A medida que envejecemos, la proporción de Vata en el cuerpo se hace más alta. Esto se traduce en un aumento de la sequedad corporal, con trastornos como arrugas, la artritis y alteraciones del sistema nervioso entre los más comunes, de hecho casi todas las enfermedades mentales son vata dominante, es un pequeño neurótico…os suena la crisis de los 40? Que las mujeres y hombres entramos en bucles paranoicos de inseguridad que nunca habíamos tenido? Pues ese es el señorito vata liándola! Con lo cual, y especialmente si eres vata dominante, APRENDE A CONTROLARLO antes de que llegue ese momento. Por otro lado, un aumento en el tiempo de ocio durante estos años nos permite dedicar más energía para hacer las cosas que nos gustan, es también un tiempo para comunicar y transferir la sabiduría adquirida a las personas en las fases de Kapha y Pitta. Además vata es super soñador y artista, por ello a veces en la vejez se desarrollan cualidades como la pintura o cantar o tejer… o VIAJAR que a vata le encanta!
El consumo de alimentos altamente digeribles protegerá al Agni (fuego digestivo) de su agotamiento durante los últimos años de vida. La incorporación en la dieta de aceites de alta calidad es importante para mantener los tejidos nutridos y cubrir las necesidades calóricas, es decir menos alimentos fríos y secos y más alimentos kapha saludables con menos ingestas, en esta época de la vida el picoteo es lo que reina, como a vata le gusta!

Espero os haya gustado y servido, podría hacer un escrito de 50 páginas hablando sobre el tema, pero os volverá locos!

RESPIRACIONES, pranayama y sus diferentes modalidades, LO PRACTICAREMOS EN DIRECTO!

RESPIRACIONES, pranayama y sus diferentes modalidades, LO PRACTICAREMOS EN DIRECTO!

e empieza a notar la carga de trabajo de la semana, ves que llega el finde pero no pasan las horas, el estrés y la planificación de las navidades…os sentís cansados? agobiados?

Queréis un truco gratuito, inmediato y eficiente para sentiros mejor? PRANA! Eso es…respira, no solo influye la cantidad de oxígeno, también lo hace el ritmo con el que el oxígeno entra en tus pulmones y llega hasta cada rincón de tu cuerpo revitalizando todas tus células y devolviendo la paz a tu cabeza…o puedes quedarte en una respiración limitada que lo único que te aporta es supervivencia.
La ciencia de la respiración, como muchas otras enseñanzas, tiene doble aspecto: uno más “místico” y otro puramente fisiológico, con mejoras a nivel de salud más importantes de lo que pensamos. Comprobado por prácticas de meditación milenarias, que existe en el aire una sustancia o principio del cual deriva toda actividad, vitalidad y vida…ESO ES PRANA!
PRANA (प्राण – prāṇa), palabra sánscrita que significa energía absoluta. Prana es el principio de energía manifestado en todas las formas vivientes y que las distingue de las inanimadas. Podemos considerarlo como el principio activo de la vida o fuerza vital.. Se encuentra en todas las formas y seres vivos, y desde la más elemental de la vida vegetal hasta la más elevada de la vida animal. Prana compenetra todo, se haya en todas las formas animadas, y como la filosofía ayurveda enseña, todos somos uno– en cada átomo-, cada vez que espiramos soltamos parte de nuestras células suspendidas en ese aire y al inspirar inspiramos parte de las células de otros… podemos deducir de sus enseñanzas que prana está en todas partes y en todas las cosas, y que la aparente falta de vida en algunas de ellas es solamente un grado menor de manifestación. (tenía que poner mi toque místico)

Pero ahora os voy a enseñar un tipo de respiración, perfecta para dormir o relajarte. La respiración 4 7 8

Cuando estás ansioso, nervioso, tenso o estresado, por la adrenalina que corre en tu cuerpo, tu respiración se vuelve rápida y poco profunda, una respiración encorsetada, lo que significa una menor cantidad de oxígeno. Si aplicas la respiración 4-7-8 de repente empiezas a destensarse, tus músculos se relajan, tu mente empieza a centrarse solo en tu respiración y de repente…SOLO VIVES EL PRESENTE, si la haces sentado te relajaras, cuando estás acostado, es más probable que duermas porque te relajaras inmediatamente. Como se practica?
Inhala durante 4 segundos, retén ese oxígeno durante 7 y luego exhalas en 8 segundos. Inmediatamente comenzarás a sentirte más calmado, repite hasta sentirte totalmente relajado. Al respirar profundamente en 4 segundos, fuerzas a tu cuerpo a que coja más oxígeno, y llena tu flujo sanguíneo cuando lo sostienes durante 7 segundos. Lo anterior, junto con la exhalación de bióxido de carbono durante 8 segundos, relaja inmediatamente a tu corazón, mente y sistema nervioso central.

Cambien esta la respiración «cuadrada» que es la primera que aprendí gracias a mi maestra Renata Ramos Paris, básicamente gracias a ella me enganche al yoga y aprendí a apagar la mente, de momento solo en sus prácticas he conseguido meditar profundamente y sin «pensarlo», por ello a veces hay quienes dicen a mi el yoga no me gusta, yo pienso que igual no encontraste a tu maestro. Esta respiración purificadora limpia los pulmones y el organismo, estimula las células, tonifica los órganos y contribuye a mantener un buen estado general de salud, refrescando, estimulando y vigorizando el sistema nervioso, desarrolla la fuerza, energía y vitalidad.
1. Sentado y con el cuerpo erguido Inhalar una Respiración Completa contando mentalmente hasta 8»
2. Retener el aire en los pulmones durante 8»
3. Exhalar lentamente por las fosas nasales, contando hasta 8»
Repetir, hasta que sientas que tu cuerpo se afloja y que solo estáis tú y tu respiración, cada vez tendrás más capacidad pulmonar y capacidad de controlar tus pensamientos y tener una relajación profunda, esto es un entrenamiento como el físico, para mi mucho más complejo que trabajar el cuerpo, así que ya sabéis! a practicar!
Algunos yoguis modifican este ejercicio, reteniendo la respiración mientras cuentan hasta 4», y exhalando después, contando 8».(o 4-4-4-4 si haces 4 inspirando también 4 de apnea y 4» expirando igual que si lo haces en 8»)